Weingut Wieninger Wiener Gemischter Satz 2015 DAC

Der Wiener Gemischte Satz ist einer der traditionsreichsten Weine Österreichs

Aktion

  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Flasche á 750ml
  • Enthält Sulfite
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Inhalt: 750 ml

Art.-Nr.: WI-10015, Inhalt: 750 ml

EAN: n/a

  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt: 12,5%
  • Flasche á 750ml
  • Enthält Sulfite

Beschreibung

Weinbeschreibung: Der Wein präsentiert sich sehr aromatisch, vielschichtig und frisch, am Gaumen elegant und süffig mit einer lebendigen Säurestruktur. Bereits als Jungwein vermag der Wiener Gemischte Satz DAC mit seiner würzigen und frischen Art zu gefallen und ist ein idealer Begleiter zur klassischen österreichischen Küche.

Technische Daten: 12,5 % Vol., 6,2 g/l Säure, 1,0 g/l Zucker

Jahrgang: 2015 wird als Jahr der Extreme in die Geschichtsbücher eingehen. Einem sehr frühen Austrieb bereits im März folgte eine kalte Periode im April und die Blüte fand dann eher normal im Juni statt. Das Frühjahr und der Frühsommer waren eher trocken, hingegen zeigte sich der August bereits frühherbstlich und vorerst mit guter Niederschlags-verteilung. Gegen Ende August und im September wollte der Regen allerdings nicht mehr versiegen und begleitet von eher höheren Tem-peraturen führte dies zu einigen Fäulnisproblemen. In der Folge führten dann nur ein exakter Erntezeitpunkt und penibles Aussortieren der Trauben zu gutem Erfolg. Die Mengen schrumpften dadurch zusehends, ebenfalls führte ein massiver Hagelschlag am gesamten Nußberg im Mai zu großen Ertragseinbußen. Die Ergebnisse, bei entsprechend selektiver Ernte, waren überraschend hochwertig, die geringen Erträge führten zu guter Konzentration und der kühle August zu einer sehr ausgeprägten Aromatik.

Boden: Die Trauben vom Wiener Gemischten Satz DAC 2014 stammen sowohl vom Bisamberg, als auch vom Nußberg. Der Bisamberg besteht aus leichtem, sandigem Löß auf massivem Kalkstein im Untergrund und der Nußberg ebenfalls aus Kalkstein und Muschelkalkverwitterungen mit deutlich höherem Tonanteil.

Weingarten und Keller: Die Trauben stammen alle aus Weingärten, die fertig biozertifiziert sind und alle diese Weingärten bestehen aus zumindest 3 verschiedenen Traubensorten, die zusammen geerntet wurden. Nach besonders sorgfältiger Traubenselektion durch Handlese (wir hatten 40% mehr Erntehelfer bei 30% weniger Ertrag!) wurden die einzelnen Partien des Wiener Gemischten Satzes DAC nach ca. 3-stündiger Maischestandzeit vorsichtig abgepreßt. Der vorgeklärte Most wurde gekühlt im Stahltank vergoren und ausgebaut, um den fruchtig-rassigen Charakter so gut wie möglich zu betonen. Nach einer mittleren Lagerzeit auf der Feinhefe wurden die einzelnen Partien zusammengestellt und abgefüllt. Seit 2013 wird der Wiener Gemischte Satz mit dem Prädikat „DAC“ geadelt, der streng kontrollierten Herkunftsbezeichnung für den Wiener Wein.

Weitere Informationen

Das Angebot richtet sich nicht an Personen, denen der Erwerb, Besitz und Konsum von Alkohol nicht gestattet ist.

Weingut Wieninger

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