Der St. Laurent wurde klassisch steirisch ohne Holzfass angebaut. Er zeichnet sich durch sein leuchtendes Rubinrot mit leicht violetten Rand aus. Der Rotwein ist eine Geschmackskomposition aus Weichsel und Brombeere. Dadurch bekommt er einen intensiv fruchtigen Geschmack, am Gaumen jedoch fühlt er sich angenehm weich und samtig an.