Ob herzhaft oder süß, Knödel in ihren unzähligen Formen und Varianten gehören zu den Klassikern der österreichischen Küche. Die runden Köstlichkeiten eignen sich als Beilage ebenso wie als Hauptspeise und sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Dieses Buch enthält zahlreiche Rezepte mit bewährten Kochanleitungen, die sicheres Gelingen und großen Genuss garantieren.