Styriabooks Kürbis Köstlich und vielseitig

100 köstliche Rezepte rund um das Herbstgemüse

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  • Süße und Pikante Kürbisgerichte
  • 100 Rezepte
  • 176 Seiten

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Beschreibung

Von Haubenkoch Hans Peter Fink

Butternuss, Hokkaido, Patissons, Moschus- Kürbis oder Zucchini – Kürbisse sind in ihrer erstaunlichen Vielfalt faszinierende Früchte.
Und ebenso abwechslungsreich ist auch die Bandbreite der kulinarischen Einsatzmöglichkeiten in der modernen Küche: Ob als würzig pikante Vorspeise, als cremige Suppe, Risotto- oder Pastagericht – die Palette ist nahezu unerschöpflich. Der Kürbis harmoniert perfekt mit Fleisch-, Wild- und Geflügelkreationen und zeigt sich auch von seiner süßen Seite überaus verführerisch. Hans Peter Fink, vielfach ausgezeichnet und ein Meister der regionalen und klassischen österreichischen Küche, überrascht mit neuen, originellen Kreationen, die das Kochen mit Kürbis so richtig zum Vergnügen machen. 100 köstliche Rezepte, unverzichtbar für jeden, der die faszinierende Welt dieser Frucht kulinarisch für sich erschließen möchte.

Produktarten: Bücher
Kochbücher: Kochbücher

Weitere Informationen

Autor: Hans Peter Fink
Erscheinungsdatum: August 2013
Seiten: 176
Einband: Franz. Broschur
Format: 19,5 x 24,0 cm

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