Die bestimmenden Ingredienzien dieser Komposition sind geräuchertes Salz, Meersalz und Steinsalz sowie Paprika, Tomatenpulver, Knoblauch, Pfeffer, Kümmel, Koriander, Zwiebel, Senfmehl und Chili.

Diese Spareribs Gewürzmischung unterstreicht mit ihrer typischen süß-rauchigen Note den vollen Geschmack des feinen Ripperlfleisches. Neben geräuchertem Salz sind Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Kümmel, Koriander, Zwiebel und Chili die geschmacksentscheidenden Zutaten dieser reichhaltigen Komposition. Basilikum, Karotten, Pastinaken, Kurkuma, Lauch, Sellerie und Petersilie runden das Geschmackserlebnis ab.

Diese Spareribs Gewürzmischung entfaltet mit seiner schmackhaften, süß-rauchigen Note den vollen Geschmack des feinen Ripperlfleisches und passt auch perfekt zu Koteletts oder Bauchfleisch. Sie kann als Marinade, zum direkten Würzen oder als Rub verwendet werden.

Tipp vom Chef: Marinade anrühren, die Ripperl gut damit bepinseln und dann auf niedriger Temperatur garen.