Ein tolles Geschmackserlebnis! Die Kombination von Tomaten, Walnüssen, Cashewkernen und Käse ist einfach umwerfend gut. Würzig abgeschmeckt eignet sich dieses Pesto für viele Gerichte.

Empfehlung: Zu Pasta, gegrilltem Fleisch oder Fisch, als Brotaufstrich, für Bruschetta, zu Käse oder zu Gratinier

Tipp: Möchten Sie nach dem Öffnen Pestos weiter aufbewahren? Reinigen Sie einfach den oberen Glasrand mit Küchenpapier und bedecken das Pesto mit Olivenöl. So bleibt es im Kühlschrank noch länger frisch!

Fink's Kochtipp:
Gratinieren
Ob Gemüse, Tofu, Fisch oder Fleisch - mit diesem Rezept können Sie vieles überbacken. 50 g Pesto mit 20 g Weißbrotbrösel gut verrühren. Die Masse auf das gewünschte Gemüse, Fleisch oder Fisch aufstreichen und gut andrücken, bei ca. 200°C Oberhitze gratinieren.