Ein feines Pesto aus dem Hause Fink's Delikatessen!

Tipp: Das Kürbis-Erdnuss Pesto lässt sich ideal mit exotischen Gerichten sowie Fischgerichten kombinieren!

Empfehlung: Zu Wokgerichten, Geflügel, Röstgemüse, diversen Nudelgerichten oder als Brotaufstrich.

Fink's Kochtipp:
Spinat-Risotto
Fein geschnittene Schalotten in Olivenöl glasig anschwitzen, Risottoreis zugeben, gut umrühren, mit Weißwein ablöschen. Immer wieder mit heißer Gemüsebrühe aufgießen und wenig rühren bis der Reis "al dente" ist. Frischen Blattspinat und einen Hauch Knoblauch in Erdnussöl leicht anbraten. Kürbis-Erdnuss Pesto, Butter, Parmesan, Salz und Pfeffer in das Risotto einrühren, danach in einem tiefen Teller anrichten und den Blattspinat darauf geben. Dazu reichen Sie am besten einen kräftigen Steirischen Weißburgunder.