Fink's Delikatessen Kürbis Chutney mit Ingwer & Balsamweinessig

Tipp: Das Kürbis Chutney können Sie auch zu Raclette oder zu gegrillten Hendlbrustroullade reichen!

Empfehlung: Zu Gebratenem und Gegrilltem, Foundues, Vorspeisen & gut gereiftem Käse.

Fink-Kochtipp:
Gedämpftes Schweinefilet
Schweinefilet salzen und pfeffern. Rindsuppe mit Wacholderbeeren, Lorbeerblatt aufkochen lassen und Filet einlegen. Bei 70 - 75°C etwa 15 Minuten rosa ziehen lassen. Herausnehmen, mit ein wenig Dijonsenf einreiben und in einer bunten Pfeffer-Gewürzmischung gut Wälzen. Aufschneiden, mit Meersalz bestreuen und mit Küribs Chutney, Erdäpfelchips oder Topinambursalat anrichten.

Zutaten:
45 % Muskatkürbis, Zwiebeln, Äpfel, 6 % weißer Balsamweinessig, Rohrzucker, 2 % Ingwer, Rosinen, jodiertes Meersalz, Knoblauch, Senfkörner, Zitronensaft aus
Zitronensaftkonzentrat, Gewürze, Chili

Enthaltene Allergene: Senf