Die Rosa Pfefferbeeren, oder auch Schinusbeeren genannt, schmecken mehr herb als scharf und sind botanisch gesehen gar kein Pfeffer. Wild, Geflügel und Saucen profitieren von dem fein-süßlichen und fruchtigen Aroma. Aber Achtung, man sollte sie nicht in die Pfeffermühle füllen, da sie sonst das Mahlwerk verkleben.