Birkmann Gärkorb - Länglich

Kleine Hilfe beim Brotbacken

€ 19,99

Eigenschaften & Vorteile

Aus natürlichem Peddigrohr
Verleiht dem Brot eine Rillenstruktur
Ideal zum Gehenlassen des Teiges

Art.-Nr.: XMW-CDU-208995, Inhalt: 1 Stück, EAN: 4026883208995

Beschreibung

Das Gärkörbchen im länglichen Format ist ideal zum Gehenlassen des Brotteiges. Es stabilisiert den Brotteig beim Aufgehen und schützt diesen vor Austrocknung. Als Material wird das natürliche Peddigrohr verwendet, das auch von Profibäckern oft genutzt wird. Die Form des Korbes gibt dem Brot das charakteristische Rillenmuster.

Damit der Teig sich leicht aus dem Korb lösen lässt, sollte dieser zuvor gut eingemehlt werden.

Das kleine Gärkörbchen im Detail:

28 x 13 cm
Höhe: 8 cm
für Brote von 700 g bis 1.500 g

Das große Gärkörbchen im Detail:

40,5 x 15 cm
Höhe: 6,5 cm
für Brote von 1.500 g bis 2.500 g

Produktarten:	Backzubehör

Birkmann

Fragen & Antworten zu Birkmann Gärkorb - Länglich

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Ist dieser Gärkorb auch Backofen geeignet? Da ich diesbezüglich Neuling bin, ersuche ich um Hilfe.

1 Antwort, letzte Antwort vom 20. November 2017
- Resi
  
  20. November 2017
  Kundenservice
  
  Hallo, der Gärkorb kommt vor dem Backen zum Einsatz & fördert den optimalen Gärprozess. Brotlaibe, die im Gärkorb ruhen konnten, sind etwas fluffiger & besser geformt. Allerdings wird es nicht mit in den Backofen gestellt!